Villa Regina invita a la Fiesta Provincial del chorizo casero, en la Escuela Agraria, este fin de semana.

Este domingo 27, entre las 10 y las 13, se realizará la Fiesta Provincial del chorizo casero edición 2023. En junio de este año, la Legislatura de la Provincia de Río Negro otorgó carácter de Fiesta Provincial a esta Fiesta que lleva yá su 6ta. Edición.

Fiesta Provincial del chorizo casero en la escuela a partir de las 10:00 hrs. Además de chorizos frescos habrá servicio de buffet, al mediodía pueden venir a almorzar choripanes.

Surgió hace por iniciativa de un grupo de peñas. Las peñas son los grupos de productores que tienen la costumbre de juntarse para la elaboración de chorizos y otros tipos de chacinados. Son quienes se encargan, no solo, de aprovechar el invierno para la faena, sino de conservar una tradicional actividad de la colonia italiana.

Tiene un fin participativo y solidario. Cada una de estas peñas elaborara chorizos, los pusiera a la venta y que tenga un fin recaudatorio para la Escuela Agraria. La escuela aporta la carne y todos los ingredientes y las peñas contribuyen con el trabajo.

Se lleva adelante un concurso con un jurado que prueba las distintas elaboraciones y  se los premia.

Todo lo que se recauda queda para la Escuela.

Estas son las Peñas participantes de la edición 2023. Este domingo todas van por el título de 1era campeona provincial.

Con los años comenzaron a sumarse peñas de la misma Escuela, es decir, que integran  los propios estudiantes. Siendo que tienen el taller de industrialización, entre otras cosas aprenden a hacer chorizos.

Además se puede comprar y saborear productos artesanales que los estudiantes realizan en los diferentes talleres: conservas, dulces, escabeches, bondiolas, huevos, productos de granja y de huerta.

"La Escuela Agraria Alto Valle Este es una escuela técnica con orientación agropecuaria. Es una escuela pública de gestión privada, que comenzó a funcionar en el 2009 a raíz de un proyecto impulsado por la Cámara de Comercio, el Consorcio de Riego y la Cámara de Productores de la localidad.

Actualmente cuenta con 250 estudiantes que egresan con el título de Técnicos en producción agropecuaria. El plan de estudios contempla tanto materias del área científico-humanístico como talleres vinculados a la producción animal (avicultura, ovinos, cunicultura, apicultura), producción vegetal (horticultura, cultivos protegidos), industrialización, maquinarias agrícolas, carpintería, herrería, entre otros." (Diario Río Negro, 25/08/2023).

Video Escuela Agraria Alto Valle.

Imágenes: Escuela Agraria Alto Valle.

Información: Escuela Agraria Alto Valle y Diario Río Negro.