Este domingo la 7ma. Fiesta del Chorizo Casero en la Escuela Agraria.

 

7ma. FIESTA PROVINCIAL DEL CHORIZO CASERO.

Se ofrecerán degustaciones y ventas de chacinados y otros productos.

Este domingo 11 de agosto se realizará la 7ª Edición de la Fiesta Provincial del Chorizo Casero que buscará resaltar y valorizar las prácticas de elaboración de chacinados, fortaleciendo así la identidad e historia de la comunidad.

Las bodegas que acompañan son: Bodega y viñedos Agrestis, Bodega Aniello, Antigua Bodega Patagónica, Bodega Aonikenk, Bodega Gennari, Mabellini Wines, Bodega Miras y Bodega y viñedos Moschini, Bodega Humberto Canale y Bodega Videla Dorna.

Se ofrecerán degustaciones y ventas de chacinados y otros productos elaborados en la Escuela Agraria con el objetivo de recaudar fondos para la construcción de aulas en la Escuela Agraria del Alto Valle.

Durante la Fiesta se podrán saborear productos artesanales elaborados por los estudiantes en los distintos talleres: conservas, dulces, escabeches, bondiolas, huevos, y productos de granja y huerta.

La costumbre de elaborar productos caseros se remonta a los primeros colonos quienes trajeron consigo, desde su tierra natal, los secretos de la elaboración de chacinados. Es por ello que, en la región, muchos chacareros y sus familias se dedicaron a la producción de embutidos, y la elaboración de chorizo artesanal está profundamente ligada a la tradición familiar de aquellos inmigrantes.