El pasado 17 de Mayo se presentó la Diplomatura en Elaboración de Helados Artesanales, una oferta pre-universitaria que tiene como objetivo articular una formación universitaria para profesionales y/o principiantes del sector.
Para ello se amalgaman los conocimientos de la Ciencias de los Alimentos, de la legislación nacional e internacional vigente junto con actividades prácticas de elaboración de helados artesanales gracias a un convenio con la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA).
El programa consta de 10 módulos y un trabajo integrador, dictados en la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos y en la planta piloto que AFADHYA posee en su sede central en CABA y dará inicio durante el segundo semestre del presente año, próximamente se podrá encontrar mas información en nuestra página web: http://factaweb.uncoma.edu.ar
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