domingo, 14 de abril de 2024

Empiezan a llegar facturas de luz millonarias a comercios y advierten que "no van a aguantar".

 

Los comercios y empresas están ‘con la soga al cuello’. Las facturas de luz han comenzado a llegar con incrementos exorbitantes y “la gente no las va a poder pagar”, advirtió el presidente de la Cámara de Comercio cipoleña, José Luis Bunter.

Señaló que algunos negocios que habían pagado durante el bimestre pasado alrededor de 400.000 pesos por el consumo de energía eléctrica, recibieron facturas por más de 1,2 millones de pesos aproximadamente.

En el caso de comercios y pymes de mayor envergadura los montos se multiplican varias veces más.

“Nos están empezando a llegar las boletas. Verdulerías, fiambrerías, heladerías y quioscos han tenido un incremento en esa medida. El aumento generó un impacto exponencial y se suma a otros tantos factores que desde enero a lo que va del año parece que fuera una tormenta perfecta” para destruir el sector, lamentó Bunter.

En toda la provincia el panorama se replica y preocupa. Wálter Sequeira, presidente de la Federación de Entidades Empresarias de Río Negro (FEERN) alertó que habrá, indudablemente, cierre de comercios “porque les es imposible pagar” con “ventas cero”.

En Las Grutas a un restaurante le llegó la factura de luz por más de 1,2 millones de pesos y “las pesqueras tuvieron que pagar más de 20 millones”, explicó a LM Cipolletti.

“Esto es una locura y afecta a todos los rubros y es para todos. Las casas de familia están pagando más de 200.000 pesos de luz”, sostuvo Sequeira.

En el Alto Valle las empresas frutícolas son uno de los sectores más afectados y hay firmas que, en marzo, debieron afrontar el pago de alrededor de 50 millones de pesos.

“Un comercio como una cafetería que el año pasado pagaba alrededor de 150.000 pesos de energía, este año le llegó más de 500.000. Hoy lo que está más complicado es lo que depende del consumo masivo. Un restaurante, un café o una tienda, no están vendiendo nada y no tienen ingresos ”, añadió Miguel Grasso, presidente de la Cámara de Comercio de Roca.

Estrepitosa caída en las ventas.

En medio del tumulto por la suba de impuestos, la caída en las ventas en los comercios cipoleños “es impresionante porque la gente no tiene poder adquisitivo y está comprando solo lo que necesita”.

Un relevamiento en el área comercial, destacó Bunter, indica que el derrumbe en la comercialización supera el 30 por ciento.

Pero a este escenario crítico, agregó el referente del Comercio local, “hay que agregarle los alquileres. Muchos no han podido ser renovados por los exorbitantes incrementos. Conozco de un caso que de 400.000 pesos se lo llevaron a 2,7 millones y lograron cerrar en 1,5 millones. Pero se va a ir incrementando en forma periódica. Es una locura”.

La tarifa de energía eléctrica se disparó por la quita de subsidios y sumará otro aumento por una revisión del componente de la boleta que define la Provincia. El EPRE y Edersa apuntaron a Nación y relativizaron el impacto de la revisión en Río Negro. Sin embargo, referentes de las pymes denunciaron que el aumento sería mayor.

Audiencia pública, reclamos y presentaciones.

El Ente Provincial Regulador de la Electricidad ya concretó la audiencia pública y se prepara para otorgar un aumento tarifario a Edersa para reconocer aumentos en sus costos de funcionamiento.

Frente a este panorama, desde la FEERN se efectuaron diversas presentaciones "ante las autoridades de la provincia, de todos los presidentes de bloques de la Legislatura... Lo hablamos con todo pero parece que a nadie le importa", criticó el empresario.

"Todavía los comercios no están cerrando pero con el próximo recibo de luz los negocios chiquitos van a cerrar y va a quedar gente en la calle", lamentó.

Se requirió que se retrase por un plazo de 180 días el próximo aumento, que las boletas "se puedan pagar en cuotas, sin intereses", finalizó Sequeira.

* Noticia publicada en La Mañana de Cipolletti.

https://www.lmcipolletti.com/cipolletti/empiezan-llegar-facturas-luz-millonarias-comercios-y-advierten-que-no-van-aguantar-n1106047

Algo se está cocinando. ADN.

 

Hablar del 2027 es lejano, no así del 2025 y su carga política electoral para renovar bancas en ambas cámaras del Congreso de la Nación.

Hay más ansiedad en las cuevas libertarias. Es lógico, imaginan un Milei fortalecido para el año que viene, con avances en la economía. De ser así piensan que sumarían un plus en Río Negro ante el partido del gobierno y su conductor Alberto Weretilneck, enfrentado a Nación.

Este sector no tiene una estructura definida. Confluyen Lorena Villaverde, un producto de época, diputada nacional y paladar negro mileinista que llegó sin pedigrí a la política; Juan Martín, un hombre del macrismo y Aníbal Tortoriello, diputado nacional por Cambiemos, que fue presidente del PRO, que prefiere sentirse con libertad de acción, que adhiere a Javier Milei y que descansa en un caudal electoral propio, nada despreciable.

Quedan otros sectores satelitales que podrían sumarse al oficialismo nacional, como puede ser Primero Río Negro que, si bien comparte ideología con el libertario, mantiene dependencia a la estrategia política nacional de Miguel Pichetto.

Falta. Si, es cierto. Hay otras preocupaciones. Por supuesto, pero se empieza a cocinar en las hornallas de la política. Al menos preparar los principales ingredientes que irán a la olla.

Entre los libertarios comenzó a perfilarse un dibujo, y ante las posibilidades de repetir un triunfo en la provincia, apuran acuerdos y desestiman peleas.

Algunos comentarios sugieren que Lorena Villaverde podría ser candidata a senadora en una fórmula con Juan Martín, segundo, siempre pensando en ganar. Ambos tienen red laboral, porque cuentan con mandato como legisladores hasta el 2027. De este modo, Javier Milei, tendría la primera candidata en Río Negro y Mauricio Macri, el segundo.

El primer lugar de candidato a diputado nacional sería para Aníbal Tortoriello, para repetir, pero que sólo piensa en mantenerse vigente en la arena política rionegrina. El traje nacional no le asienta, porque su objetivo fue y será la gobernación de Río Negro, que no ve tan lejana porque podría recoger beneficios con su encuadramiento libertario, más sus votos, que a decir de algunas encuestas mantiene. No pocos recuerdan que fue el primer “libertario” al hablar de “casta” en su disputa con Weretilneck.

Este optimismo, además, está propiciado por la necesidad que tiene LLA de sumar senadores y diputados al Congreso y sacarles argumentos a los gobernadores en la pelea parlamentaria.

En principio y con el riesgo de analizar un futuro lontano, habría una nueva grieta en la sociedad: por un lado, quienes apoyarán a Milei y por otro, la fuerza opositora, que a nivel nacional aún no tiene partido ni dirigentes para liderarla.

En la provincia ésta responsabilidad estaría en el peronismo, siempre que confluya en un proyecto de unidad, que además lo pondría en valor para el 2027. La tarea está planteada y pudo ordenar sus órganos partidarios. Se multiplican los contactos entre los dirigentes y hay conciencia de la «oportunidad» política que ofrece esta coyuntura.

Queda un viejo socio del desvencijado Juntos por el Cambio. La CC ARI que hoy -por lo que pudo saberse- aún no inició este análisis electoral 2025, pero hay conversaciones y ve tan intrincado el panorama político nacional y la posición de la lideresa Lilita Carrió, que es posible que los locales pidan libertad de acción del encuadre nacional, para independizarse y poder aliarse en la provincia con el sector con quien tengan mayor identificación, y en esto hay afinidad con Tortoriello.

Puede decirse que en la misma situación transita la UCR, aunque en este caso es más clara su conjunción con Juntos. Los radicales rionegrinos mantienen críticas sobre medidas nacionales del libertario y apoyan a Martín Lousteau, presidente del partido, pero también observan a otros dirigentes nacionales y gobernadores. El radicalismo es un vidrio trizado.

A vuelta de página, se presenta un interesante debate en el oficialismo, que se repite en procesos previos a las elecciones nacionales de medio término, donde el provincialismo no cotiza y se diluye, al punto que obliga a buscar una referencia nacional, en un partido donde confluyan variadas vertientes del arco político. Un dilema. Ir solos en una nacional hoy es muy riesgoso. El principal candidato estaría, pero no es un problema de nombres, sino de ganar o de mínima salir segundo. Nunca tercero que es una posibilidad y a lo mejor las encuestas le dan claridad al proyecto partidario.

El problema es la dispersión al no ser una elección provincial. Acaso hay dudas del aporte de votos a Milei de su parcela liberal-gorila, crítica además al acuerdo electoral entre Weretilneck-Doñate, de abril pasado, que ayer cumplió un año y no fue recordado. ¿Acto fallido o acta de defunción?.

¿Qué hará Juntos? No puede perder las dos bancas en el Congreso. ¿Cuánto suma en Río Negro el intento del gobernador de liderar la oposición a Milei?

Con el espacio libertario en armado y el Frente del pan peronismo en camino a la unidad, el riesgo del provincialismo es alto.

El gobierno provincial perdió la iniciativa política. Ocupado en atender las demandas gremiales de los trabajadores del Estado, contener conflictos y ganar en gobernabilidad, quedó sin margen para propuestas estratégicas y de futuro que convoquen al rionegrino, como fue otrora. Lejos quedó aquel discurso del 10 de diciembre en la Legislatura provincial.

Gobernar sin plata es complicado y éste es el mayor juego de precisión de Javier Milei, que demostró -aun sin experiencia- saber que botones hay que apretar y así manejar a los gobernadores y a la oposición.

Puede argumentarse en la estrechez financiera y económica, pero en política siempre hay espacio para algo más, (hasta para apropiarse de fondos del Tesoro Nacional), pero el actual escenario no brinda previsibilidad y el Ejecutivo entra en un cono de sombra empujado por un gabinete, gris, escaso de ideas, que deja en soledad al Gobernador. Como contrapartida hay provincias con iniciativas. Solo dos ejemplos: en Neuquén Rolando Figueroa avanza en una regionalización de la provincia; y en Córdoba crean institutos de biodiesel y ganadería para potenciar sus recursos. Sin ideas no hay proyectos y sin proyectos no hay futuro.

En la opacidad surgen las contradicciones. La asignación de recursos tiene filtraciones. Una dirigente hospitalaria -ante la falta de insumos en los nosocomios- dijo a la prensa que en el gobierno “hay gastos innecesarios”. Todo trasciende. Es engañoso pensar que desde el gobierno se pueden hacer cosas que no se sepan. El secreto es siempre un dispositivo de poder, y contarlo una tentación para demostrar estar cercano al poder.

Juntos vive, además, en su musculatura -como partido- el reflejo de lo que sucede en el gobierno, y de igual modo internaliza los problemas y espera con desasosiego recuperar los recursos de Nación, incluso con la sanción del retorno a la ley de Ganancias, donde las provincias coparticipan en un 70%.

Este tema también fue acordado y trascendió que Weretilneck avanzó en conversaciones con el ministro del Interior, Guillermo Francos, donde la provincia acompañará la Ley de Bases, pero se opondría a Ganancias.

Los hechos sucedidos el domingo pasado en Bariloche, en un asado de dirigentes locales de Juntos, narrado por este medio, es un síntoma de las vivencias internas del partido del gobierno.

Las causas de una derrota municipal, donde nunca se discutió el rol que le cupo a cada sector, provocó el estallido. Además, el hecho puntual denunciado sobre la connivencia del diputado nacional Agustín Domingo con el intendente Walter Cortés, irritó a las entrañas de Juntos en Bariloche, pero mayor tirria surgió aún, al escucharse entre los argumentos de esta condescendencia, que “todo es conocido por Alberto y Facundo”.

Hay una dirigencia acostumbrada a hacer política desde la administración municipal y en este aislamiento, donde además hay un gobierno provincial sin recursos y nada para prometer, siente orfandad.

Una realidad que se repite adonde no hay gobiernos municipales y aún en estos casos, se hacen esfuerzos para ocultar divergencias.

El «Pato» Galmarini dijo en declaraciones recientes que “el peronismo le tiene hinchada las pelotas a la sociedad” y propone “salir por arriba”. Más allá de la ocurrencia, un desafío para el peronismo rionegrino que también usó el inflador.

¿Problema de dirigentes? Puede ser, pero aún mayor es la falta de ideas. Todo parece viejo, estancado en la historia -pletórica de heroísmos y transformaciones- pero es solo eso: historia. Hasta aquellos que en los 70 peleaban por el trasvasamiento generacional (había que tirar los viejos por la ventana) hoy transitan la tercera edad en una disputa coloquial y de intercambio de comunicados, para disputar cargos. Ya no impactan las consignas goebbelianas.

La asunción de Milei al gobierno debe dejar un mensaje. Se votan personajes con ideas disruptivas.

¿Cómo se irá resolviendo en cada espacio este tránsito a las elecciones nacionales de medio término? Como hacía el Padre Brown, aquel personaje de los libros de Chesterton, «por el conocimiento de la naturaleza humana antes que por el razonamiento lógico».

Publicado en ADN Río Negro.

https://www.adnrionegro.com.ar/2024/04/algo-se-esta-cocinando-adn/

Anfitriona de la vid: Teresa, la chacarera que abrió su casa y bodega para una fiesta regional.

 
Teresa Precoma junto a su esposo Angel Moschini dan la bienvenida a su chacra y bodega.
Foto: Alejandro Carnevale.

Anfitriona de la vid: Teresa, la chacarera que abrió su casa y bodega para una fiesta regional.

La mujer es de Huergo y como parte de una familia de bodegueros de Río Negro, los Moschini, cuenta su historia. Fue la ideóloga y fundadora de la Fiesta del Vino Patero, una novedosa propuesta de otoño que se celebra hoy.

Un día de otoño entre los viñedos del Alto Valle no tiene desperdicio. La chacra se habita y se respira en todas las estaciones y para algunos, toda una vida, por generaciones. La chacra se vive en familia y se comparte, así como la sabiduría y los frutos que la naturaleza nos brinda. Los Moschini Precoma abren las puertas de su hogar y celebran la dicha de una nueva temporada terminada. 
Teresa Precoma es una mujer nacida en Villa Regina, trabajadora, emprendedora y cálida. Hija de inmigrantes italianos, su papá albañil y su mamá obrera de la fruta, se casó de joven con un chacarero de Huergo, Ángel Moschini, quien hoy es tercera generación de productores. Siempre fue ama de casa, crió a sus hijos y a la trabajó en las tareas de la chacra como la poda y limpieza de acequias. Así, la vida de Teresa pronto pasó a girar en torno a la producción frutícola y la vid. 
Ella es la fundadora e ideóloga de la Fiesta del Vino Patero, un evento privado en su chacra que nuclea a un centenar de personas hace ya once años. Paseando entre sus álamos con el tibio sol de otoño, siempre pensó en abrir la chacra y explotarla turísticamente. Y por qué no, traer a los abuelos al presente con la experiencia de fabricar el vino como lo hacían ellos, patero, pisando las uvas con los pies.
Hoy esta fiesta es ya una cita tradicional de Huergo que invita a degustar y ser parte de la elaboración de vino patero, como un modo de revalorizar las viejas costumbres. «Hoy en día ya no se hace más el vino patero. ¿Por qué pisar la uva con los pies? Antes se hacía así porque no había tecnología como para hacer este proceso. Y también era porque la temperatura del cuerpo hacía que activara las levaduras naturales que tiene la uva. Yo lo pensé como para evocar una vieja tradición», contó Teresa a Diario RIO NEGRO.
Hoy esta fiesta es ya una cita tradicional de Huergo que invita a degustar y ser parte de la elaboración de vino patero, como un modo de revalorizar las viejas costumbres. «Hoy en día ya no se hace más el vino patero. ¿Por qué pisar la uva con los pies? Antes se hacía así porque no había tecnología como para hacer este proceso. Y también era porque la temperatura del cuerpo hacía que activara las levaduras naturales que tiene la uva. Yo lo pensé como para evocar una vieja tradición», contó Teresa a Diario RIO NEGRO.
Toda la celebración se realiza todo en las hectáreas donde ellos viven y levantaron su bodega, con instalaciones que fueron creciendo con los años. “La idea es terminar toda la cosecha de las manzanas, de las peras, ya los vinos están prácticamente haciéndose, entonces ahí tenemos tiempo de poder hacer un festejo por la culminación del trabajo de todo un año”, contó Teresa. 
La familia está instalada en la chacra de Huergo desde hace ya más de cuatro décadas. Empezaron con la producción de peras y manzanas y hace algunos años sumaron viñedos  con las variedades de uva Malbec, Merlot, Sauvignon Blanc y Cabernet Blanc. Ahora piensan incorporar un viñedo de Pinot, una cepa con óptimo desarrollo en los terruños del Alto Valle. 
La inquietud por producir vino los llevó como familia a incursionar en los carriles del vino casero y luego de un tiempo, ingresaron al mercado con su bodega, que elabora los vinos «Kilómetro 1120» y «Dolzó».

“A la Bodega Moschini la empezamos haciendo unos vinos caseros. El INTA había formado diferentes grupos rurales, entre ellos uno de turismo rural. Entonces hacíamos cursos para poder atender al turismo, ver cómo podíamos atraerlo a las chacras. Y a mí se me ocurrió hacer la fiesta del vino patero”, sintetizó la mujer. 

Hace solo dos años que son bodega, primero empezaron con vino casero, después pasaron a la categoría de vinos artesanales y hace dos años ya empezaron como bodega y ahora están habilitados para comercializar, tienen capacidad de producir 30.000 litros de vino. En el proyecto, está involucrado su marido Ángel Moschini y mi hijo Mauro Moschini, que se encarga de la ventas. 

“Los vinos caseros eran hasta 4.000 litros, nosotros no teníamos en aquel entonces mucha capacidad, así que lo hacíamos en un pequeño garage que teníamos, y era más lo que tomábamos entre los amigos que lo que vendíamos. Después empezamos a hacer artesanal, que ya ahí te permite hacer hasta 12.000 litros y empezó a comercializarse. Ahora pasamos a hacer bodega, fuimos creciendo en cantidad de litros”, relató la historia Teresa.

La Fiesta del Vino Patero: actividades y paso a paso.


La 11 edición de la Fiesta del Vino Patero será en Ingeniero Huergo hoy a partir de las 9 de la mañana en las instalaciones de la Bodega Moschini. El evento es innovador porque invita a participar de un proceso tradicional como la preparación de vino patero. 

Durante la fiesta se puede disfrutar una jornada al aire libre con un cronograma de actividades, un delicioso menú de fuegos y se puede aprender del proceso de elaboración del vino. Los participantes pueden ser parte de la experiencia de cosechar las uvas con sus propias manos y desgranar los racimos.

“La gente se entusiasma con ir a cosechar, pisar la uva, con desgranar. Una enóloga les explica todo el proceso del vino”, resaltó la anfitriona quien recordó como les costó años instalar la fiesta y la poca concurrencia que tenían en los inicios. 

La jornada sigue con un gran asado a cargo del chef Mario López, del Restaurant López de Roca. Para finalizar, habrá show en vivo del conjunto «Tierra Papel Chacarera».

El Menú de Fuegos consiste en una entrada de empanada criolla al disco, empanada de humita con un malbec joven KM 1120. Los fuegos: cortes vacunos, cordero, y cerdo a la parrilla y el asador, vegetales asados: papines, choclo, remolacha, zanahoria y papas rústicas. con un Merlot cosecha 2022 KM 1120, y de postre un crumble de membrillo con helado de crema americana con un Dolzó blanco dulce natural cosecha 2023.

SE REPROGRAMA LA SEGUNDA FECHA DEL PATAGONICO DE KARTING.

 


SE REPROGRAMA LA SEGUNDA FECHA DEL PATAGONICO DE KARTING.
Atendiendo los pronósticos, quienes en su totalidad anuncian precipitaciones para este fin de semana. Y el hecho que varios pilotos deben iniciar el día viernes su viaje para participar de la competencia; la Comisión Directiva del Moto Club Reginense informa que se reprograma la 2° Fecha planificada realizar este fin de semana en el Kartódromo del Moto Club Reginense.
La misma se reprogramará para el fin de semana próxima, siendo por ende el sábado 20 y 21 de abril en los que se desarrolle la competencia.
Se informa que se mantendrán abiertas las inscripciones on-line abiertas, siendo el cierre de las mismas el día viernes 19 a las 12:00hs
Comisión Directiva Moto Club Reginense.

sábado, 13 de abril de 2024

Receta contundente para los primeros fríos: el pastel de papa de Doña Petrona.

 


Receta contundente para los primeros fríos: el pastel de papa de Doña Petrona.

Una preparación tradicional de una de las celebridades de la cocina argentina, Doña Petrona. Para los días frescos, siempre, pastel de papa.

Una de las comidas argentinas más populares, sobre todo con las bajas temperaturas del otoño y el invierno, es sin lugar a dudas el pastel de papa. Alimento nutritivo y calórico para afrontar los primeros fríos, anticipo de lo que se viene.

Pero la particularidad es el origen de la receta, ni más, ni menos que de una de las más importantes cocineras argentinas de los últimos 50 años, Doña Petrona.

Carne picada, puré, pasas de uva, azúcar, aceitunas y un sin número de ingredientes que despiertan amores y polémicas. En este otoño soleado y fresco, ¿no te tomarías un ratito para cocinar esta gema de la cocina argentina?

Ingredientes pastel de papas

1,250 g de papas

2 huevos

1 yema

70 g de manteca

1 cebolla mediana

500 g de carnaza picada

1 tomate

1 morrón

1 cda de azúcar

100 g de pasas de uva sin semilla

12 aceitunas verdes sin carozo

Sal y pimienta.

Desarrollo

Paso 1

Cocinar en abundante agua salada las papas peladas hasta que estén blandas. Retirarlas y pisarlas formando un puré. Dejar entibiar.

Paso 2

Sumar los huevos y la yema, una cucharada de manteca, otra de azúcar, sal y pimienta.

Paso 3

En una sartén, dorar en manteca la cebolla cortada fina. Cuando comience a transparentar, sumar la carne picada, el morrón cortado chiquito y el tomate pelado sin semilla y cortado en cubos.

Paso 4

Integrar todo y añadir las pasas de uvas y las aceitunas, revolver bien y rectificar agregando sal y pimienta. Retirar del fuego.

Paso 5

En una fuente enmantecada, colocar la mitad del puré. Cubrir con el relleno de carne y terminar con el resto del puré.

Paso 6

Llevar a horno caliente hasta que se dore.

Publicado en Diario La Mañana del Neuquén.

https://www.lmneuquen.com/el-comedor/receta-contundente-los-primeros-frios-el-pastel-papa-dona-petrona-n1104522

¿Cómo hacer una deliciosa Pasta Frola sin TACC en casa?

 

Aquí una receta apta para celíacos, con algunas sugerencias de reemplazo de productos, todos conseguibles o logrables. Clave que cada producto que uses, en su etiqueta debe tener la certificación "sin tacc".
Una receta sencilla y posible para comer una de las tartas más famosas de Latinoamérica. La pasta Frola tiene su día internacional el 18 de Julio y es muy celebrada en Argentina, Paraguay y Uruguay.Este postre en teoría es de procedencia italiana y si bien la receta original sugiere que se rellene con dulce de membrillo o batata hay quienes le ponen dulce de leche.

Ingredientes Pasta Frola

100 g manteca

100 g azúcar

1 huevo

1 cucharadita polvo de hornear

200 g premezcla

dulce de membrillo o batata a gusto.

Desarrollo

Mezclar la manteca con el azúcar. Usar un batidor de mano hasta que esté integrada y se forme una pasta. Agregar un huevo y la esencia de vainilla (o si no te gusta reemplazas por ralladura de cáscara de limón o naranja), volvemos a mezclar hasta que se integre bien y reservamos un rato.

Ahora es el turno de manipular los secos.

Utilizamos la premezcla (mezcla de harinas sin gluten, se consigue en dietéticas o se puede hacer en casa) y le agregamos la cucharadita de polvo para hornear (es correcto que sea libre de gluten para esta receta!). Mezclamos para que se integren y se la agregamos directamente a la mezcla de huevo y manteca. Podes tirarla de una o podes ir de a poquito mezclando los secos con la mezcla del principio. La masa debe quedar suave y no debe pegarse. Dale con la mano, no mucho ya que como tiene manteca mientras más la tocas, mas blanda se pone y no es lo que queremos.

Tiramos sobre una superficie plana, seca y limpia (tabla, mesada) un poco de premezcla o almidón de maíz. Cortamos un cachito de masa y reservamos. Nos va a servir para hacer las tiritas que van por encima del dulce en la cocción de la pasta.

La masa sobrante tenés que estirarla para poder usarla en la fuente o tartera que elijas. Podes usar palo de amasar, estirar bien y comparar por encima el molde o la tartera que vas a usar para saber si te alcanza a cubrir la superficie. Cuando la pones en la fuente o tartera apretás bien para que se agarre a los bordes y cortas lo que te sobra de masa.

Esto está pensado para una tartera de 24 cm de diámetro aprox. Si te sobran esos bordes, guardalos para sumarlos al cachito de masa que guardaste antes.

una vez forrada la tartera se viene el relleno. Si vas a usar dulce de membrillo que viene en pan, ídem dulce de batata, te conviene derretirlo dentro de un cacharrito u ollita con apenas un poquito de agua al fuego bajito hasta que ablande.

Cuando esté blando para manipular (no tiene que quedar super liquido) rellenas sobre la masa y extendés cubriendo bien con el dulce que elijas.

Acordate de precalentar el horno a 180 aprox.

Con el excedente de masa vamos a armar las tiriritas. Cero ciencia. Sobre superficie limpia y con un poco de premezcla o almidón de maíz estiramos la masa que nos sobró y cortamos en tiritas del tamaño que quieras. Las vas a acomodar de borde a borde sobre el relleno.

Una vez que terminaste de armar las tiritas, colocamos la fuente al horno (medio) durante 20 minutos aproximadamente a 180 grados.

¡A disfrutar!

Publicado en La Mañana del Neuquén.

https://www.lmneuquen.com/el-comedor/como-hacer-una-deliciosa-pasta-frola-tacc-casa-n1104154