"Aires de Chacra": el emprendimiento de Regina que fue preseleccionado en la Fiesta Nacional de la Manzana.
Un emprendimiento de Vinagre de Manzana Artesanal de la ciudad fue preseleccionado para participar en el Concurso de Ideas Emprendedoras de la Fiesta Nacional de la Manzana 2025, tras ser contactado en diciembre del año pasado por los organizadores del certamen en General Roca.
Luego de confirmar su interés, los emprendedores Silvia Romero, Lucas Rosetani y Néstor "Coqui" Salas, quien lo produce y consume por prescripción médica desde hace casi cuatro años, completaron las planillas de inscripción y a mediados de enero recibieron la noticia de su preselección junto a otros ocho proyectos.
De una necesidad personal a un emprendimiento en crecimiento.
La idea del proyecto nació, como muchos buenos emprendimientos, casi de casualidad. "Comencé haciendo para consumo personal y después muchos familiares y amigos me pidieron, entonces dijimos ‘¿por qué no hacer para vender?’, y ahora estamos muy contentos con esto", expresó "Coqui", uno de los creadores.
Actualmente, el vinagre vivo se elabora mediante la fermentación de los azúcares de la manzana y agua natural, convirtiéndolos primero en sidra y, en un segundo proceso, en ácido acético, dando como resultado el vinagre artesanal. Este proceso, que dura entre 70 y 90 días, depende de factores como la luz y la temperatura para lograr su color, aroma, textura y sabor característicos.
Uno de los aspectos más importantes en su producción es el cuidado de la colonia de bacterias acéticas, conocidas como "la madre del vinagre", que otorgan propiedades beneficiosas para la salud.
El vinagre puede consumirse en ayunas, diluyendo una tapita en medio vaso de agua natural, una práctica adoptada por quienes ya lo utilizan y destacan sus beneficios para una vida más saludable y natural.
Cómo apoyar el emprendimiento.
Para quienes deseen colaborar con este proyecto, pueden hacerlo votando en el Concurso de Ideas Emprendedoras hasta el 20 de febrero al mediodía. Solo hay que ingresar al siguiente enlace, completar algunos datos y seleccionar el proyecto "Aires de Chacra": https://www.generalroca.gob.ar:901/encEmprendedores2025/votar/
Entre quienes participen de la votación, se sorteará una estadía para cuatro personas en Las Grutas.
Además, quienes quieran adquirir el vinagre pueden hacerlo en Fray Luis Beltrán 627, donde los propios dueños estarán atendiendo.
El resultado del concurso se dará a conocer el 21 de febrero, y los emprendedores estarán presentes en la Fiesta Nacional de la Manzana. "Sabemos que hay otros proyectos, pero el nuestro es el único que involucra nuestra producción primaria valletana. Tenemos mucha expectativa, porque pone en valor la producción de manzanas y representa un impulso no solo para la provincia, sino también para nuestra localidad, ya que es el único proyecto reginense en competencia", destacó "Coqui".
Link para votar este proyecto reginense ► https://bit.ly/GREmprendedores
Publicado en INFOREGINA.
https://inforegina.com.ar/noticias/una-idea-reginense-participara-en-un-concurso-de-emprendedores/
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